Энолог
Энолог

Энолог - это специалист в области виноделия, который обладает знаниями и умениями, как по выращиванию винограда, так и по производству и хранению вина.

ОБЯЗАННОСТИ ЭНОЛОГА:

  • организация и участие в процессе посадки винограда (выбор сортов винограда, проектирование виноградника, выбор места посадки, оценка почвы и т.п.);
  • участие в мероприятиях по уходу за виноградниками (выбор удобрения, обрезка виноградной лозы и т.п.);
  • контроль процесса созревания винограда и определение правильного времени сбора урожая;
  • участие в создании купажей;
  • дегустация вина;
  • проведение химических и микробиологических анализов винодельческой продукции с целью корректировки процесса производства;
  • оценка качества полученного продукта;
  • контроль разлива готового вина в бутылки;
  • участие в создании новых сортов вин;
  • контроль правильной эксплуатации оборудования, организация ремонтных работ и покупка нового оборудования.

Профессия энолога востребована в странах с развитым винодельческим производством. Европейскими странами-лидерами по производству вина считаются Италия, Франция, Испания, Грузия, и Молдавия. Программы обучения по «Виноделию и энологии» можно найти в Вузах Франции, Италии и Испании.

Что касается Украины, то здесь более востребованы профессии «Виноградарь» или «Технолог-винодел». Образование к этим профессиям можно получить в Вузах Украины. Это может быть специальность «Технология бродильных производств и виноделие» или «Садоводство и виноградарство».

ПРОФИЛЬНЫЕ ВУЗЫ УКРАИНЫ:

Артикул:
Адрес:
61002, г. Харьков, ул. Фрунзе, 21
Город:
Харьков
Телефон приемной комиссии:
(057) 707-66-34
Ссылка на сайт:
www.kpi.kharkov.ua
1,00 грн
Кол-во:
Артикул:
Адрес:
03041, г. Киев, ул. Героев Обороны, 15
Город:
Киев
Телефон приемной комиссии:
(044) 258-42-63, (044) 527-83-08
Ссылка на сайт:
www.nauu.kiev.ua
1,00 грн
Кол-во:
Артикул:
Адрес:
01601, г. Киев-33, ул. Владимирская 68
Город:
Киев
Телефон приемной комиссии:
(044) 287-96-36
Ссылка на сайт:
nuft.edu.ua
1,00 грн
Кол-во:
Артикул:
Адрес:
65039, г. Одесса, ул. Канатная, 112
Город:
Одесса
Телефон приемной комиссии:
(048) 712-40-88, (048) 722-80-99, (048) 718-97-09
Ссылка на сайт:
onaft.od.ua
1,00 грн
Кол-во: