Фумелье
Фумелье

Фумелье - это эксперт по алкоголю и сигарам, основной обязанностью которого является предложение Клиенту оптимального их сочетания.

Иными словами, такой специалист, ориентируясь на достаток, образ жизни и пожелания Клиента должен предложить ему «идеальную пару», состоящую из нужного вида алкоголя и дополняющей его марки сигар.

ОБЯЗАННОСТИ ФУМЕЛЬЕ:

  1. предложение Клиенту алкогольной карты или меню заведения;
  2. анонсирование преимуществ и особенностей различных напитков;
  3. рассказ о их свойствах, истории изготовления, производителе, сроке выдержки и т.д.;
  4. презентация различных видов сигар;
  5. обрезка сигар и инструктаж, касающийся правил их курения;
  6. подача напитков и сигар Клиенту.

Места работы фумелье: рестораны, казино, бары, винные дома и погреба, дегустационные залы.

ТРЕБОВАНИЯ К СПЕЦИАЛИСТУ:

  • наличие специальной подготовки;
  • курсы сомелье + обучение в сигарной школе;
  • опыт работы;
  • понимание сочетания различных напитков и сортов сигар;
  • презентабельная внешность;
  • ораторский талант;
  • деликатность и дипломатичность;
  • эрудиция и широкий кругозор.

Если Вы мечтаете освоить профессию фумелье, первое что Вам необходимо сделать – это "полюбить" алкоголь и сигары, с точки зрения предметов работы, а второе – пройти обучение на специализированных курсах фумелье.