Фумелье - это эксперт по алкоголю и сигарам, основной обязанностью которого является предложение Клиенту оптимального их сочетания.
Иными словами, такой специалист, ориентируясь на достаток, образ жизни и пожелания клиента, должен предложить ему «идеальную пару», состоящую из нужного вида алкоголя и дополняющей его марки сигар.
Обязанности фумелье
- предложение клиенту алкогольной карты или меню заведения;
- анонсирование преимуществ и особенностей различных напитков;
- рассказ о их свойствах, истории изготовления, производителе, сроке выдержки и т.д.;
- презентация различных видов сигар;
- обрезка сигар и инструктаж, касающийся правил их курения;
- подача напитков и сигар клиенту.
Места работы фумелье: рестораны, казино, бары, винные дома и погреба, дегустационные залы.
ТРЕБОВАНИЯ К ФУМЕЛЬЕ
- наличие специальной подготовки;
- курсы сомелье + обучение в сигарной школе;
- опыт работы;
- понимание сочетания различных напитков и сортов сигар;
- презентабельная внешность;
- ораторский талант;
- деликатность и дипломатичность;
- эрудиция и широкий кругозор.
Если вы мечтаете освоить профессию фумелье, первое что вам необходимо сделать – это "полюбить" алкоголь и сигары, с точки зрения предметов работы, а второе – пройти обучение на специализированных курсах фумелье.
Как получить высшее образование в Чехии БЕСПЛАТНО?!