Бармен
Бармен

Бармен - это специалист, который разбирается в алкогольных и безалкогольных коктейлях и напитках, знает рецептуру и может запросто их приготовить.

Обязанности бармена только на первый взгляд кажутся несложными. На самом деле, профессия бармен подразумевает владение определенным багажом знаний и умений для качественного выполнения своих обязанностей.

Итак, что должен знать и уметь бармен:

  • знать как можно больше существующих коктейлей и способы их приготовления;
  • уметь быстро приготовить коктейль согласно рецепту;
  • уметь правильно подать тот или иной коктейль (например, знать какая посуда используется под какой коктейль);
  • уметь подсказать и помочь клиенту в выборе коктейля согласно его вкусовым предпочтениям, если клиент попросит;
  • желательно, уметь работать в стиле «фристайл» (например, уметь приготовить коктейль в сопровождении трюков жонглирования шейкерами (специальными емкостями для смешивания ингредиентов напитков), иногда, с пиротехническими эффектами);
  • уметь поддержать беседу с любым клиентом, в тоже время, уметь слушать клиента;
  • уметь создать настроение клиенту на все время пребывания в заведении.

Бармены могут работать в коктейль - барах, ночных клубах, ресторанах и в других развлекательных заведениях, где подают коктейли.

Для того чтобы стать барменом, достаточно окончить курсы барменов. Кроме того, кандидат в бармены должен быть веселым, коммуникабельным, креативным человеком, обладать стрессоустойчивостью и разбираться в психологии человека. Также нельзя забывать, что практически все заведения, где подают коктейли, работают в вечернее и ночное время. Поэтому, если Вы решили попробовать себя в роли бармена, подумайте, подходит ли вам такой график работы.