Энолог

Энолог

Энолог - это специалист в области виноделия, который обладает знаниями и умениями, как по выращиванию винограда, так и по производству и хранению вина.

Обязанности энолога

  • организация и участие в процессе посадки винограда (выбор сортов винограда, проектирование виноградника, выбор места посадки, оценка почвы и т.п.);
  • участие в мероприятиях по уходу за виноградниками (выбор удобрения, обрезка виноградной лозы и т.п.);
  • контроль процесса созревания винограда и определение правильного времени сбора урожая;
  • участие в создании купажей;
  • дегустация вина;
  • проведение химических и микробиологических анализов винодельческой продукции с целью корректировки процесса производства;
  • оценка качества полученного продукта;
  • контроль разлива готового вина в бутылки;
  • участие в создании новых сортов вин;
  • контроль правильной эксплуатации оборудования, организация ремонтных работ и покупка нового оборудования.

Профессия энолога востребована в странах с развитым винодельческим производством. Европейскими странами-лидерами по производству вина считаются Италия, Франция, Испания, Грузия, и Молдавия. Программы обучения по «Виноделию и энологии» можно найти в Вузах Франции, Италии и Испании.

Что касается Украины, то здесь более востребованы профессии виноградарь или технолог-винодел. Образование к этим профессиям можно получить в ВУЗах Украины. Это может быть специальность «Технология бродильных производств и виноделие» или «Садоводство и виноградарство».

Как получить высшее образование в Чехии БЕСПЛАТНО?!

Рекомендуемые учебные заведения
Последние новости
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПРИ ВЫБОРЕ ПРОФЕССИИ

Выбор профессии — одно из самых важных решений, которое человек принимает в своей жизни. Одним этот выбор даётся легко, другим же необходима помощь.

Читать далее
РАБОТА НА КРУИЗНЫХ ЛАЙНЕРАХ: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ

Работа на круизных лайнерах с каждым годом привлекает всё больше молодых людей. Повидать мир и заработать неплохие деньги – почему бы и нет…

Читать далее
БИОХАКИНГ И БИОХАКЕРЫ – СОЗДАНИЕ СВЕРХЧЕЛОВЕКА

Биохакинг – относительно молодое движение. Это попытка улучшить состояние здоровья и продлить срок жизни различными методами, начиная от ведения здорового образа и заканчивая хирургическими вмешательствами. 

Читать далее