Энолог

Энолог

Энолог - это специалист в области виноделия, который обладает знаниями и умениями, как по выращиванию винограда, так и по производству и хранению вина.

Обязанности энолога

  • организация и участие в процессе посадки винограда (выбор сортов винограда, проектирование виноградника, выбор места посадки, оценка почвы и т.п.);
  • участие в мероприятиях по уходу за виноградниками (выбор удобрения, обрезка виноградной лозы и т.п.);
  • контроль процесса созревания винограда и определение правильного времени сбора урожая;
  • участие в создании купажей;
  • дегустация вина;
  • проведение химических и микробиологических анализов винодельческой продукции с целью корректировки процесса производства;
  • оценка качества полученного продукта;
  • контроль разлива готового вина в бутылки;
  • участие в создании новых сортов вин;
  • контроль правильной эксплуатации оборудования, организация ремонтных работ и покупка нового оборудования.

Профессия энолога востребована в странах с развитым винодельческим производством. Европейскими странами-лидерами по производству вина считаются Италия, Франция, Испания, Грузия, и Молдавия. Программы обучения по «Виноделию и энологии» можно найти в Вузах Франции, Италии и Испании.

Что касается Украины, то здесь более востребованы профессии виноградарь или технолог-винодел. Образование к этим профессиям можно получить в Вузах Украины. Это может быть специальность «Технология бродильных производств и виноделие» или «Садоводство и виноградарство».

Рекомендуемые учебные заведения
Последние новости
09.08.2020
Список самых популярных удалённых профессий 2020 года

Сегодня представители популярных профессий в области дизайна, написания текстов, создания и продвижения сайтов вполне успешно могут работать как в офисе, так и удалённо.

Читать далее
30.05.2020
Профессии будущего в сфере строительства и городского хозяйства

Сегодня активно внедряются технологические инновации в сфере строительства и городского хозяйства, что, безусловно, повлечёт за собой появление новых специалистов на рынке труда.

Читать далее
19.02.2020
Востребованный специалист: сиделка помощница

Ухаживать за больными и пожилыми людьми невероятно тяжело, здесь не только терпение необходимо, но еще и определенные навыки, доброта души и свободное время, которого у близких не всегда хватает.

Читать далее