Фуд-стилист

Фуд-стилист

Сегодня телевидение, интернет и периодические издания пестрят «вкусными» картинками и фотографиями на тему «Гастрономия». Как правило, каждое из этих изображений имеет свое целевое назначение. Например, изображение того или иного блюда в меню должно побуждать человека сделать заказ, картинка мороженного на этикетке – купить его в супермаркете, а фотография к рецепту брауни – приготовить пирожное из предложенных ингредиентов. Сделать так, чтобы человек захотел совершить то самое целевое действие – и есть основная задача фуд-стилиста.

Кто же такой фуд-стилист?

Фуд-стилист (от англ. “food” – “еда”) – это человек, который занимается оформлением различных блюд для фотосъемки, как правило, в рекламных целях.

Рестораны, кафе, супермаркеты, кулинарные периодические издания, рекламные  компаний,  продакшн-студии, телеканалы – все это потенциальные Клиенты фуд-стилистов.

Профессия фуд-стилист относится к категории творческих. В большинстве случаев ее представители – это практикующие фотографы, повара и кулинары.

Чем занимается фуд-стилист

  • изучает полученное задание, обсуждает детали с Заказчиком;
  • составляет бриф и отправляет его на согласование Заказчику;
  • продумывает и формирует концепцию фуд-съемки;
  • подбирает нужные атрибуты: фон, свет, реквизит;
  • участвует в фуд-съемке.

Обычно фуд-стилист работает в творческом тандеме с поваром и фотографом. Однако начинающим специалистам, нередко приходится самим выполнять все три функции: приготовление блюда, организация объекта съемки и, непосредственно, сама съемка. Кроме того, начинающий фуд-стилист может заниматься еще и постпродакшеном фотографий, что по идеи входит в обязанности фотографа.

Как правило, основная нагрузка в ходе всей съемки ложиться на фуд-стилиста. Здесь важно не только максимально точно и «выгодно» разместить объект, но и поддерживать его в аппетитном состоянии на протяжении всего съемочного периода.  Для этого в арсенале у каждого фуд-стилиста есть свои приемы, секреты и набор «инструментов». Это может быть лак для волос, стиральный порошок, клей ПВА, глицерин, бензин, крем для обуви, муляжи некоторых продуктов (мокапы), паяльная лампа, шприц и многое-многое другое. Например, с помощью лака для волос фуд-стилисты придают блеска овощам и фруктам, молоко заменяют клеем ПВА, а пену на бокале с пивом – стиральным порошком. Однако нельзя сказать, что подобные приемы присущи абсолютно всем представителям профессии. Встречаются среди них противники подобных ухищрений, который любят работать только с натуральными продуктами.

Требования к фуд-стилисту

  • навыки фотографа;
  • умение работать в графических программах (Photoshop, InDesign);
  • терпение и аккуратность;
  • наличие художественного вкуса;
  • знания в области кулинарии;
  • креативность и изобретательность.

Как стать фуд-стилистом

В виду того, что направление фуд-стилистики в Украине появилось относительно недавно, образовательные профильные программы еще не представлены в достаточном количестве. На данный момент можно найти несколько предложений курсов по фуд-фотографии в Украине. Кроме того, периодически в сети Интернет можно увидеть анонсы мастер-классов по фудстайлингу и фуд-фотографии.

Безусловно, профессии фуд-стилиста можно обучиться и самому. Во всемирной паутине есть большое количество полезных статей и видеоматериалов по фудстайлингу. Однако для успешного самостоятельного изучения материала также нужна сильная мотивация, четкая самоорганизация и влюбленность в этот вид искусства.

Советы начинающему фуд-стилисту

  • Обязательно позаботьтесь о создании качественного портфолио. Для того чтобы найти первых Клиентов, портфолио с лучшими работами нужно разослать во всевозможные рекламные агентства , pr-компании и на телевидение.  
  • Пройдите курсы карвинга – художественной резке по фруктам и овощам. Эти знания и умения, безусловно, пригодятся в работе.
  • Создайте свои бизнес-странички в ведущих социальных сетях и продвигайте свои услуги на их просторах.  
  • Зарегистрируйтесь на фриланс-биржах. Как правило, многие компании не имеют в штате фуд-стилиста, а пользуются услугами исключительно фрилансеров.
  • Подпишитесь на блоги знаменитых фуд-стилистов и рассылки по фуд-фотографии. Перенимайте опыт и лайфхаки у профессионалов, вдохновляйтесь работами со всего мира.
Рекомендуемые учебные заведения
Последние новости
24.09.2020
ТОП-7 САМЫХ НОВЫХ МОДНЫХ ПРОФЕССИЙ ДЛЯ ДЕВУШЕК

В последнее время на украинском рынке труда стало появляться все больше модных и интересных профессий для девушек. Они отличаются своей яркостью, незаурядностью и, как правило, включают в себя нотки творчества.

Читать далее
09.08.2020
Список самых популярных удалённых профессий 2020 года

Сегодня представители популярных профессий в области дизайна, написания текстов, создания и продвижения сайтов вполне успешно могут работать как в офисе, так и удалённо.

Читать далее
30.05.2020
Профессии будущего в сфере строительства и городского хозяйства

Сегодня активно внедряются технологические инновации в сфере строительства и городского хозяйства, что, безусловно, повлечёт за собой появление новых специалистов на рынке труда.

Читать далее