Кухар

Кухар

Кухар - фахівець з приготування їжі на професійному рівні.

Професія кухаря завжди була і буде затребуваною. Кухарі потрібні практично скрізь: від закладів громадського харчування (їдальні, кафе, ресторани, готелі) до інших громадських закладів (школи, середньо-спеціальні і вищі навчальні заклади та інші).

Рівень зарплати кухарів залежить від місця роботи. Наприклад, зарплата шкільного кухаря значно відрізняється від оплати праці кухарі в ресторані. Все залежить від людини. Для гарної кар'єри в даному виді діяльності важливі амбіційність, високий рівень підготовки, наявність творчої жилки, вміння організувати роботу команди, лідерські якості та, безумовно, любов до своєї роботи.

ОБОВ'ЯЗКИ КУХАРЯ:

  • приготування різних блюд згідно з рецептами;
  • складання меню;
  • розробка нових рецептів блюд;
  • управління діями молодшого персоналу на кухні;
  • робота на спеціальному кухонному обладнанні;
  • складання списку необхідних продуктів, оформлення замовлення і контроль якості продуктів, що поставляються;
  • облік витрат сировини;
  • контроль підтримки стану робочого приміщення і обладнання відповідно до необхідних санітарно-гігієнічних норм;
  • контроль дотримання вимог до гігієни співробітників.

Стати кухарем можна декількома способами:

перший – закінчити спеціальні курси кухарів;

другий – здобути середню спеціальну освіту в профтехучилищі або технікумі;

третій – здобути вищу освіту в одному із профільних ВНЗ, в яких готують технологів та шеф-кухарів.

Рекомендовані навчальні заклади
Останні новини
17.02.2020
КИТАЙ ЗАПРОШУЄ ВОЛОНТЕРІВ НА ОЛІМПІЙСЬКІ ІГРИ 2022 У ПЕКІНІ

 

Стартував набір волонтерів для допомоги в організації і проведенні Олімпійських ігор 2022 року у Пекіні, які пройдуть з 4 по 20 лютого.

Читати далі
10.01.2020
ФОТОКОНКУРС від ООН
Організація Об'єднаних Націй проголосила 2020 Міжнародним роком охорони здоров'я рослин (МГОЗР). У зв'язку з цим було оголошено конкурс фотографій.
Читати далі
10.12.2019
Стань частиною команди «Академік Вернадський»

Станція «Академік Вернадський», що розташовується на острові Галіндез, - система з власною інфраструктурою, завдяки якій гарантується стабільна робота протягом усього року.

Читати далі